| Uvaggio | Falanghina 80%, altre varietà 20% |
|---|---|
| Temperatura ideale di servizio | 8-10°C |
| Vinificazione | in bianco, a temperatura controllata. |
| Gradazione alcolica | 12,5 %vol |
| Ph | 3.30 |
| S02 totale | 85 g/I |
| Residuo zucchero | tracce |
| Acidità totale | 5,6 g/I |
| Tipo di terreno | arenarie, esposto a Sud |
| Zona di produzione | Sannio |
Vini Bianchi
FALANGHINA CAMPANIA IGP
proprietàCaratteristiche
Ha un colore paglierino con riflessi dorati, limpido; profumo caratteristico di fruttato e floreale, intenso e fine con sentori di erbe aromatiche.
idealiAbbinamenti
Si accompagna molto bene con primi piatti di pesce, minestre di verdure, formaggi freschi a pasta morbida.
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